Description

SHIRO KIN is one of Australia’s finest Wagyu brands, produced from 100% fullblood Wagyu cattle — pure Japanese genetics, raised and grain-fed in Australia. This ensures authentic Wagyu quality with exceptional marbling, buttery tenderness, and rich umami flavor.

PURE BLOOD WAGYU (Fullblood 100%)
Unlike crossbred Wagyu, Shiro Kin cattle are DNA-verified descendants of original Japanese Wagyu lines — offering a true Wagyu experience with no genetic dilution.

• RIBEYE / CUBEROLL / SCOTCH FILLET
  Richly marbled with fine veins of intramuscular fat, the ribeye delivers a melt-in-the-mouth texture and luxurious flavor. Perfect for premium steaks or yakiniku.
• SIRLOIN / STRIPLOIN / NEW YORK STRIP / HAS LUAR
  Beautifully balanced between tenderness and beefy flavor, the sirloin is ideal for grilling or pan-searing. Its marbling gives a juicy, buttery bite while maintaining a satisfying meaty texture.

CHARACTERISTICS

• 100% Fullblood Japanese Wagyu, raised in Australia

• Grain-fed for 400+ days for superior marbling

• Authentic buttery mouthfeel and deep umami richness

• Perfect for grilling, pan-searing, or fine dining menus

COOKING IDEAS

• Pan-seared Wagyu Ribeye — light seasoning with salt and pepper to highlight natural flavor

• Japanese-style Sukiyaki or Shabu-shabu (thin-sliced sirloin)

• Grilled Sirloin Steak — sear quickly over high heat, serve medium-rare to preserve tenderness

---

SHIRO KIN adalah salah satu merek Wagyu terbaik dari Australia, dihasilkan dari sapi Wagyu Fullblood 100% dengan genetik murni asal Jepang, yang dibesarkan dan diberi pakan biji-bijian (grain-fed) di Australia. Hasilnya adalah daging Wagyu autentik dengan marbling yang luar biasa, tekstur lembut seperti mentega, dan rasa umami yang kaya.

PURE BLOOD WAGYU (Fullblood 100%)
Berbeda dengan Wagyu hasil persilangan, sapi Shiro Kin memiliki garis keturunan asli Wagyu Jepang yang telah diverifikasi DNA-nya — memberikan pengalaman Wagyu sejati tanpa campuran genetik.

• RIBEYE / CUBEROLL / SCOTCH FILLET
  Memiliki marbling halus di seluruh serat daging, potongan ribeye ini memberikan sensasi lumer di mulut dengan rasa gurih yang mewah. Sempurna untuk steak premium atau yakiniku.
• SIRLOIN / STRIPLOIN / NEW YORK STRIP / HAS LUAR
  Potongan sirloin menawarkan keseimbangan sempurna antara kelembutan dan cita rasa daging sapi yang kuat. Ideal untuk dipanggang atau pan-seared, dengan marbling yang menghasilkan rasa juicy dan lembut seperti mentega.

KARAKTERISTIK

• Wagyu Fullblood 100% asal Jepang, dibesarkan di Australia

• Grain-fed lebih dari 400 hari untuk menghasilkan marbling sempurna

• Rasa lembut, buttery, dan umami yang kaya

• Cocok untuk grilling, pan-searing, atau hidangan fine dining

IDE MASAKAN

• Pan-Seared Wagyu Ribeye — bumbui ringan dengan garam & lada agar rasa asli daging lebih menonjol

• Sukiyaki atau Shabu-shabu Jepang (irisan tipis sirloin)

• Grilled Sirloin Steak — panggang cepat di suhu tinggi, sajikan medium-rare untuk kelembutan maksimal

---

📋 CATATAN

(English version please scroll down)

• Foto Produk Asli; Difoto di luar ruangan dengan cahaya matahari alami untuk menunjukkan warna dan tekstur asli daging. Perbedaan warna kecil mungkin terjadi tergantung kondisi cahaya saat pemotretan.
• Merek & Negara Asal; Salah satu merek yang tercantum pada judul produk — semuanya berkualitas baik.
• Harga; Berdasarkan berat/jumlah rata-rata dari setiap varian.
• Berat; Hanya perkiraan; berat potongan daging tidak bisa ditentukan secara pasti. FINAL INVOICE akan diterbitkan segera setelah daging ditimbang.
• Pasokan Daging Kami; Hanya stok yang cepat terjual, dengan pengiriman rutin langsung dari importir/supplier utama. Semua daging melalui proses seleksi ketat, pemotongan higienis, dan pengemasan aman. Kami telah dipercaya menjual daging sejak tahun 2008.
• Kemasan untuk Pengiriman; Pesanan dikemas dalam kardus tertutup rapat dengan ice pack plastik gratis. Untuk pendinginan lebih maksimal, tersedia juga Thermafreeze (gel pack dapat dipakai ulang) di kategori “Packaging”.
• Catatan Penting Pengiriman; Untuk makanan beku, kami sarankan memilih pengiriman INSTANT agar langsung dikirim ke alamat Anda. Jika makanan beku tiba lebih dari 3 jam setelah diambil kurir, kemungkinan terjadi pencairan ringan di permukaan. Dalam kondisi ini, segera masak atau konsumsi. Jangan membekukan ulang daging yang sudah mencair demi menjaga keamanan pangan.

📋 NOTES

• Actual Product Photos; Taken outdoors under natural sunlight to show the meat’s true color and texture. Slight color variations may occur depending on sunlight conditions during the photo shoot.
• Brand & Country of Origin; One of the listed brands appears in the product title — all are of good quality.
• Price; Based on the average weight/quantity of each variant.
• Weight; This is only an estimate; the exact weight of the meat cuts cannot be determined. A FINAL INVOICE will be issued once the meat is weighed.
• Our Meat Supply; Only fast-moving stock, with regular shipments directly from main importers/suppliers. All meat goes through careful selection, hygienic cutting, and secure packaging. We have been a trusted meat seller since 2008.
• Packaging for Delivery; Orders are packed in sealed cardboard boxes with free plastic ice packs. For better cooling, you can choose Thermafreeze reusable gel packs available in the “Packaging” category.
• Important Delivery Note; For frozen food, we recommend choosing INSTANT delivery so it is sent directly to your address. If your frozen food arrives more than 3 hours after courier pick-up, some surface thawing may occur. In such cases, please cook or consume immediately. Do not refreeze thawed meat to ensure food safety.

---

💳 Payment & Delivery / Pembayaran & Pengiriman
Full info here: 👉 Payment & Delivery
Informasi lengkap: 👉 Pembayaran & Pengiriman

---

🥩 Goodwins Butchery
Your Trusted Personal Butcher Since 2008

📍 Physical Shop: Andara – Cinere
📌 View on Google Maps

💬 WhatsApp