Description
LAMB LOIN CHOP is a premium cut taken from the loin section of young, pasture-raised Australian lambs. Often called the “T-bone of lamb,” it features a tender eye of meat on one side and a small fillet on the other. Naturally grass-fed, this cut is prized for its exceptional tenderness, mild flavor, and juicy texture. It cooks quickly, making it perfect for both home cooking and restaurant-quality dishes.
COOKING IDEAS:
- Grilled Lamb Loin Chops; Season simply with salt, pepper, garlic, and rosemary, then grill until medium-rare.
- Pan-Seared Chops; Sear in butter with thyme for a rich, aromatic finish.
- Oven-Baked Loin Chops; Roast with Mediterranean herbs, olive oil, and lemon for a bright, flavorful dish.
- BBQ Style; Marinate with soy sauce, honey, garlic, and black pepper for a sweet-savory glaze.
LAMB LOIN CHOP adalah potongan premium yang diambil dari bagian loin domba muda Australia yang dibesarkan dengan pakan alami (grass-fed). Sering disebut sebagai “T-bone-nya domba,” potongan ini memiliki daging lembut pada satu sisi dan fillet kecil pada sisi lainnya. Sebagai domba grass-fed, potongan ini dikenal dengan tekstur yang sangat empuk, rasa yang ringan, serta kelezatan alami yang juicy. Proses memasaknya cepat sehingga cocok untuk hidangan rumahan maupun sajian ala restoran.
IDE MASAKAN
- Grilled Lamb Loin Chops; Bumbui dengan garam, lada, bawang putih, dan rosemary, lalu panggang hingga tingkat kematangan medium-rare.
- Pan-Seared Chops; Tumis dengan mentega dan thyme untuk aroma yang kaya dan rasa yang gurih.
- Oven-Baked Loin Chops; Panggang dengan rempah Mediterranean, minyak zaitun, dan lemon untuk hasil yang wangi dan segar.
- BBQ Style; Marinasi dengan kecap asin, madu, bawang putih, dan lada hitam untuk saus manis-gurih ala BBQ.
WHOLE CUTS
- Lamb LOIN: 40–46 cm, 2.5–3.5 kg Original vacuum pack or loose plastic wrap (never opened).
- Lamb RACK (cut from Loin): 7–8 ribs, 22–24 cm, 1.3–1.6 kg Vacuum-packed.
- Lamb SHORTLOIN (cut from Loin): 19–21 cm, 0.8–1.1 kg Vacuum-packed.
CHOPS — Vacuum-Packed
- 2 cm / ¾”: ±700 g, 5–6 pcs
- 2.5 cm / 1″: ±700 g, 4–5 pcs
- 5 cm / 2″: ±700 g, 2 pcs
📋 CATATAN
(English version please scroll down)
- Foto Produk Asli; Difoto di luar ruangan dengan cahaya matahari alami untuk menunjukkan warna dan tekstur asli daging. Perbedaan warna kecil mungkin terjadi tergantung kondisi cahaya saat pemotretan.
- Merek & Negara Asal; Salah satu merek yang tercantum pada judul produk — semuanya berkualitas baik.
- Harga; Berdasarkan berat/jumlah rata-rata dari setiap varian.
- Berat; Hanya perkiraan; berat potongan daging tidak bisa ditentukan secara pasti. FINAL INVOICE akan diterbitkan segera setelah daging ditimbang.
- Pasokan Daging Kami; Hanya stok yang cepat terjual, dengan pengiriman rutin langsung dari importir/supplier utama. Semua daging melalui proses seleksi ketat, pemotongan higienis, dan pengemasan aman. Kami telah dipercaya menjual daging sejak tahun 2008.
- Kemasan untuk Pengiriman; Pesanan dikemas dalam kardus tertutup rapat dengan ice pack plastik gratis. Untuk pendinginan lebih maksimal, tersedia juga Thermafreeze (gel pack dapat dipakai ulang) di kategori “Packaging”.
- Catatan Penting Pengiriman; Untuk makanan beku, kami sarankan memilih pengiriman INSTANT agar langsung dikirim ke alamat Anda. Jika makanan beku tiba lebih dari 3 jam setelah diambil kurir, kemungkinan terjadi pencairan ringan di permukaan. Dalam kondisi ini, segera masak atau konsumsi. Jangan membekukan ulang daging yang sudah mencair demi menjaga keamanan pangan.
📋 NOTES
- Actual Product Photos; Taken outdoors under natural sunlight to show the meat’s true color and texture. Slight color variations may occur depending on sunlight conditions during the photo shoot.
- Brand & Country of Origin; One of the listed brands appears in the product title — all are of good quality.
- Price; Based on the average weight/quantity of each variant.
- Weight; This is only an estimate; the exact weight of the meat cuts cannot be determined. A FINAL INVOICE will be issued once the meat is weighed.
- Our Meat Supply; Only fast-moving stock, with regular shipments directly from main importers/suppliers. All meat goes through careful selection, hygienic cutting, and secure packaging. We have been a trusted meat seller since 2008.
- Packaging for Delivery; Orders are packed in sealed cardboard boxes with free plastic ice packs. For better cooling, you can choose Thermafreeze reusable gel packs available in the “Packaging” category.
- Important Delivery Note; For frozen food, we recommend choosing INSTANT delivery so it is sent directly to your address. If your frozen food arrives more than 3 hours after courier pick-up, some surface thawing may occur. In such cases, please cook or consume immediately. Do not refreeze thawed meat to ensure food safety.
💳 Payment & Delivery / Pembayaran & Pengiriman
Full info here: 👉 Payment & Delivery
Informasi lengkap: 👉 Pembayaran & Pengiriman
🥩 Goodwins Butchery
Your Trusted Personal Butcher Since 2008
📍 Physical Shop: Andara – Cinere
📌 View on Google Maps
Reviews
There are no reviews yet.